近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。为了更好的贯彻落实习近平总书记重要指示精神，日前，江苏常州春秋淹城旅游区开展制止餐饮浪费专项行动。

　　突出宣传引导，切实培养节约习惯

　　虽然，我们之前“厉行节约，反对浪费”做了相关工作，制定了有关实施意见，餐饮浪费现象有所改观，但就在景区开放后的这段时间，面客餐饮部门浪费粮食的现象仍然存在。在当前特殊的社会经济背景下，重申“厉行节约，反对浪费”，更加必要。首先我们加大宣传力度，切实培养节约习惯。在餐厅、美食街、餐桌醒目位置粘贴“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。其次充分利用微博、微信等宣传载体，加大反对食品浪费宣传报道力度，弘扬先进典型，曝光浪费现象。策划2020年世界粮食日和全国爱粮节宣传周活动，做好“节约一粒粮”公益宣传，促进养成节约习惯。同时，旅游区纪工委切实履行监督职责，协调引导推动旅游区相关部门形成监督合力，对餐饮浪费等“四风”问题盯住不放，该查处的查处，该曝光的曝光。

　　强化分类管理，倡导文明绿色餐饮模式

　　旅游区大力倡导文明绿色餐饮模式，实行分类管理，切实抓好各个领域的用餐习惯。抓好公务、商务活动用餐。整治浪费之风，养成节约美德，严格接待标准，规范接待程序，科学合理安排饭菜数量，确保公务、商务接待热情、周到、节约。抓好单位食堂用餐。要求旅游区各单位食堂落实制止餐饮浪费行为的具体措施，将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，根据用餐人数变化，合理制定配餐计划，并按照健康、从简原则提供饮食，并在食堂设置温馨提示，及时提醒大家避免浪费。抓好游客餐饮管理。将制止餐饮浪费行为作为旅游区餐饮部门常态化工作任务，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，科学合理设计菜单，鼓励提供小份菜、半份菜服务，合理调整菜品数量、份量。倡导游客适量点餐、适度消费，服务人员在游客订餐、点餐、加餐等环节给予温馨的消费指导，发现游客有餐饮浪费行为时及时劝导、制止，对于没食用完的食品主动提示，并提供打包服务，积极引导游客形成浪费可耻、节约为荣的良好风尚。

　　“‘厉行节约、反对浪费’，是中华民族传统美德，我们将坚持以习近平总书记重要指示精神为指引，切实培养员工节约习惯，向餐饮浪费说不，争做绿色节约消费的实践者、传播者、监督者。”春秋淹城旅游区相关负责人表示。